おもちで☆簡単すまし汁
はっっぴ @cook_40040059
お正月の残ったおもちで…。あっという間にあっさりして意外とコクのある上品な澄まし汁の出来上がりです！
このレシピの生い立ち
むかしむかし…高校生のとき、冬休み前に家庭科の先生に教えてもらったレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
もちは１㎝角に切る。
-
- 2
ハムは半分に切って、１㎝幅にする。
-
- 3
ほうれんそうは、ゆでて２㎝の長さに切る。
- 4
なべに４カップの水を入れて火にかけ、★の調味料を入れてすまし汁を作る。味はお好みで加減してくださいね。
- 5
フライパンにサラダ油を厚めに入れて火にかけ、熱せられたらおもちを２回に分けて入れて揚げる。
- 6
ふくらんで、きつね色に薄く色づいたら、キッチンペーパーにあげておく。
- 7
おわんにほうれんそう、ハム、揚げもちを入れ、ゆずの皮も一かけ入れる。
-
- 8
すまし汁をそそいで出来上がり！揚げもちのサクサク感がなくならないうちに召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ゆずのかわりにみつばを入れてもＯＫ。ハムがいい味を出しています。６の段階で揚げもちに塩をかけてつまみ食いするのが、またすごくおいしいのです♪。
リアクション
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