いかのわた焼き
mami-yu @cook_40040998
いかのわたの風味がいい！お酒にあう1品です。しめには残ったお汁にご飯を入れてどうぞ。
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べたげそ焼きを本を見て研究し、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかを処理する。いかわたは使います。皮に包丁を入れて中のわたをボールにあけておく。
胴の皮はむいてもむかなくても大丈夫。 - 2
ボールにわたとネギ、調味料をいれ合わせる。
そこにいか（胴は輪切り、げそは適当に）をあわせる。 - 3
ホイル焼きの要領でつつみ、魚グリルまたはトースターで10分ほど焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
いかわたの深い味がとても美味しいです。具を食べた後にホイルに残った汁にご飯を入れて食べるとそれも美味しい！
お酒によくあう1品です。
胴をお刺身にしてげそが余った！というときにも美味しいげその食べ方になると思います。
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