牛肉と里芋でとろ～とろ～（＾－＾）

kichicoron's cooksnap of when they made 牛肉と里芋でとろ～とろ～（＾－＾）.
まみむーにぃ
まみむーにぃ @cook_40035803

里芋と、牛肉でとろ～とろ～の美味しい、
和風シチュー！？が出来ました（＾－＾）
このレシピの生い立ち
以前雑誌に乗っていたレシピのアレンジです、
醤油は風味付けなので、お好みで良いと思います（＾－＾）
里芋は子供たちは苦手なんだけど、これだと喜んで食べてくれます！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 牛肉こま切れ ２５０ｇ
  2. 里芋 １０個
  3. 玉ねぎ １／２個
  4. 人参 １本
  5. サラダ油 小２
  6. 顆粒コンソメ 小２
  7. 生クリーム １００ｃｃ
  8. 水 ２００ｃｃ
  9. 白ワイン １００ｃｃ
  10. バジル 少々
  11. 醤油 少々
  12. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    下ごしらえをする、
    玉ねぎはスライス
    人参は皮をむき小さめの乱切り
    里芋は皮をむき５ミリ幅に切る

  2. 2

    深めのフライパン又は鍋に、サラダ油を引き強火で、玉ねぎを炒める、
    玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を入れ炒める

  3. 3

    ２に人参、里芋をいれ、油をなじませたら、白ワインをいれ、アルコールを飛ばすように少し煮る

  4. 4

    ３に水とコンソメを入れ、蓋をして沸騰してきたら灰汁を取り、火を弱火にして煮こむ

  5. 5

    １０分程煮て野菜に火が通ったら、生クリームを入れ、さっと混ぜ合わせ、醤油、塩、胡椒をして、最後にバジルを少々
    出来上がりです

コツ・ポイント

里芋のぬめりで、小麦粉を使わなくてもとろみのある、シチューの様な煮込み料理になります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

まみむーにぃ
まみむーにぃ @cook_40035803
に公開
仕事が忙しくなり、放置気味のキッチンで済みませんг○ﾍﾟｺｯもしよければ、覗いていって下さいね(*‾▽‾)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚の唐揚げ＆胡瓜とみょうがのピリ辛たれ ☆cha‐cha☆
  2. じゃがいものスパイシー炒め かわらだえり
  3. 水菜としめじのバター醤油炒め mi＊wa
  4. ズッキーニのサラダ まこゆこちゃん
  5. 超簡単☆しょうが風味の味噌しゅうまい♪♪ あけぼしたびと
  1. ☆紅茶のシフォンケーキ☆ れーか
  2. みんな大好き餡かけやきそば 琉葵ママ
  3. ノンオイルでも大満足☆麸(麩)サラダ ちょころん
  4. ウィークエンドケーキ coe