煮汁とろっとろさといもの煮物
azusonomi @cook_40053769
いつもの里芋の煮物を醤油麹で ´ 艸` *)♡
汁までとろっとろのおいしい煮物です。
このレシピの生い立ち
定番の里芋の煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の下ゆで、鶏肉の下味は ﾚｼﾋﾟID:20440368
を参考に。 - 2
鍋に油をひき、鶏肉→にんじん→里芋の順に入れる。
- 3
材料が浸る程度の水を入れ、醤油麹以外の○調味料を入れ落とし蓋をして中火で7～8分。
- 4
グツグツ材料が馴染んできたら、醤油麹を入れ鍋に蓋をして弱火で10～15分。時々ゆすりながら煮汁をまわす。
コツ・ポイント
醤油麹をさいごに入れさらに火にかけると味がよく染みます。。
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