エビと切り干し大根のタイ風☆サラダ
mamilana @cook_40033903
切り干し大根とナンプラーって意外な組み合わせだけど美味しい♡ さっぱりしてて箸休めにぴったり♫♬
このレシピの生い立ち
エビが微妙に余っていたのと、切り干し大根でサラダっぽい物が作りたかったので、ひらめきで作りました✿ カレーの付け合せにぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水を換えて再度洗ってから水気を絞り、好みの長さに切る。きゅうりは千切りにして塩もみし、水気を絞る。
エビは背ワタを取る。 - 2
ボウルに切り干し大根、きゅうり、●の材料を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに◎の材料を入れて熱する。ニンニクのいい香りがしてきたら、エビを入れてサッと炒める。
- 4
②のボウルに熱々の③をジュッとかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり♫♬
コツ・ポイント
ナンプラーの香りが気になる人は分量を調節してくださいね✿
お酢の代わりにレモンやライムを絞るともっとタイ風？！
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