我が家の定番♡玉ネギＤＥ春巻き

dangosan3's cooksnap of when they made 我が家の定番♡玉ネギＤＥ春巻き.
たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294

玉ネギと鶏ひき肉で作るあっさりとした変わり春巻きです。
このレシピの生い立ち
１５年ぐらい前に、友人宅でごちそうになったレシピをアレンジしたもの。独身時代からの私の１８番。。。おもてなしにもＯＫ、夫婦２人この春巻きとお酒で１０本完食（＾＾；）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１０本分
  1. 玉ネギ（繊維にそって薄切り） 中２個
  2. しいたけ（薄切り） １パック（５枚ぐら）
  3. 鶏ひき肉 １５０ｇ～２００ｇ
  4. みつば（ザク切り） １束
  5. ネギ（みじん切り） １／３
  6. しょうが（みじん切り） 親指大
  7. 春巻きの皮 １０枚
  8. ☆ごま油 大匙１強
  9. ☆片栗粉（大匙２の水でといておく） 大匙１．５
  10. 塩・胡椒 少々
  11. （あれば中華味） 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱して、しょうがを炒め、ひき肉を投入し、あまりぱらぱらにならないように炒める

  2. 2

    玉ネギを投入、全体にまざったら、しいたけも投入し、炒める

  3. 3

    しいたけが少ししんなりしたら、みつばを全体にまぜ、塩、胡椒をする。（あれば中華味も少々）

  4. 4

    水溶き片栗粉２／３をフライパンのふちから全体に流し、ぐるぐるまぜ、とろみをつけ、水分をとばす
    　（※このときに、皮を止めるためののりの分の水溶き片栗１／３をとっておきます）

  5. 5

    できあがった具を１０等分にしてかわで包む

  6. 6

    揚げ油を熱して、皮の切れ端を落としてみてすぐ浮いてきたら、皮が狐色になるように揚げて出来上がり！

コツ・ポイント

具を炒めてあるので、揚げるときは、皮の色が変わる程度でＯＫ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294
に公開
の～んびり更新中＾＾；クックで出会えた優しい方々のお言葉に励まされ、クックからはなれられませ～ん♡ 心をこめてお料理作って、健康に毎日過ごしたい✿美味しいもの大好き♡ 埼玉在住、バブル経験年代（＾笑＾)。よろしくお願いします♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 家にある調味料で簡単麻婆豆腐 ここ
  2. 大根といわし缶のカレー煮 砺波市
  3. 水漬けパスタ　あかもく＆納豆パスタ ウクレレおじさん♪
  4. ピーマンスライス(作り置きおつまみ) おんそくクック
  5. オーブンパエリア Irotoli
  1. しわしわミカンの活用法 たまおたまお
  2. のりマヨＤＥトースト たまおたまお
  3. 厚揚げのチーズサンドフライ masyu
  4. 海老とブロッコリーのサラダ -めぐみん-