簡単!!豚ごぼうのすき焼き風煮

ふりかけマカロニ's cooksnap of when they made 簡単!!豚ごぼうのすき焼き風煮.
あんみちゅ
あんみちゅ @cook_40037588

材料を炒めて、あとは煮るだけだから、簡単ですよ☆

ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
レトルトの豚ごぼうのすき煮を食べて、それをヒントに作りました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 300～400ｇ
  2. ごぼう 1/2～1本
  3. 豆腐（焼き豆腐でも木綿でも絹でもお好きなのを） １丁
  4. 白ネギ（青ネギでもOK） １～２本
  5. 糸こんにゃく又はしらたき １袋
  6. 白菜（なくてもOK）
  7. きのこ 好きなもの
  8. 砂糖 大さじ2くらい
  9. みりん 大さじ2くらい
  10. 酒 大さじ3
  11. 醤油 おたま2/3くらい

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにしてお水につけておく

  2. 2

    白ネギは斜め切り
    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

    材料すべて食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    お鍋にサラダ油を薄くひいて（牛脂でもOK）
    豚ばら肉　水切りしたごぼう　ネギを炒める

  4. 4

    これくらい火が通ったら、砂糖、みりん　醤油　お酒を入れて、蓋をして中火で煮る

  5. 5

    ぐつぐつしてきたら、きのこ、お豆腐を入れる

    このときは舞茸を入れました

  6. 6

    だいぶ味がしみてきたら最後に糸こんを入れて全体に味がしみこむまで煮込んで出来上がり♡

コツ・ポイント

野菜やきのこ、豆腐から水分がかなり出るので少し濃い目に味付けするといいと思います。
分量は味見しながら好みで調節してください。
すきやきのたれを使うとさらに楽です(✿ฺ^-^✿ฺ)
うちは、甘目が好きなので、砂糖　みりんを多めに入れてますがお好みで調節してください♡ ニラを入れたり　溶き卵でとじてもとっても美味しいです☆ おうちにある残り食材が片付きました 糸こんの他はるさめでもおいしいです

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レシピ作者

あんみちゅ
あんみちゅ @cook_40037588
に公開
面倒くさがりの私。面倒くさがりですが、日々の食は何十年後に繋がるから、健康に気を配りたいと思います。料理は嫌いではないのかも。でも面倒くさがりなので、簡単、栄養バランス！なおかつうましを求め続けております(^^;
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