油揚げとたまごの巾着煮☆

やまよめ＠ふくい's cooksnap of when they made 油揚げとたまごの巾着煮☆.
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らぶぱんだ
らぶぱんだ @rikuharukarincafe

母が昔からよく作ってくれていたおかずです♪ 甘辛な味がしみたあげがおいしい♪ 残ったら翌日のお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
小さいころ母がよく作ってくれていたおかず。小さいころは白いご飯が苦手で、食が進まない時に母が卵の黄身と、煮汁をご飯にかけて「卵ご飯」にしてくれたらよく食べれたなーと、思い出して作ってみました♪

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材料

４人分
  1. 油揚げ ２枚
  2. 卵 ４個
  3. ☆水 200ｃｃ
  4. ☆顆粒だしの素 小さじ1
  5. ☆醤油 大さじ2と1/2
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    2014.07.24 つくれぽ1000人ありがとう！！いつも楽しく拝見してます！返信しなくて本当にごめんなさい！感謝！

  2. 2

    油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、半分に切ってから真ん中を開く。

  3. 3

    卵を小さい器に割り、油揚げの中に流し込み、爪楊枝で止める。

  4. 4

    小ぶりの鍋に☆をすべて入れ、沸騰したら　2）を入れて弱火で10～15分コトコト煮る。

  5. 5

    ★２００８．４．３０　つくれぽ10人ありがとうございました♪

  6. 6

    2009.06.03　つくれぽ１００人ありがとうございました！！☆..｡.(´∀`人)

  7. 7

    2012.4.8　つくれぽ500人　皆様ありがとうございます！コメント返さなくてごめんなさい！！

コツ・ポイント

油揚げにしっかり味がしみたほうがすきなので
弱火で１５分ほど煮ています。

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らぶぱんだ
らぶぱんだ @rikuharukarincafe
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病気をして食事を見直しました。野菜たっぷりな食卓にしています☆
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