簡単♪豚肉と豆腐と野菜のすき焼き風煮

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Loyalty @cook_40055804

炒めて煮るだけの簡単メイン♪
甘辛い味付けでご飯が進みます！
食べ盛りのお子様や男性が好きなこってり味です^_^
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐があったので、旦那様の好きな甘辛味に仕上げてみました(*^^*)

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材料

多め1人分(分量1.5倍で通常の2人分程度)
  1. 豚肉 200g
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 人参 小1/2本
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. 片栗粉 適量
  6. ★水 100ml
  7. ★だしの素 小さじ1
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1
  11. サラダ油 適量
  12. ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉をまぶす

  2. 2

    野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める

  4. 4

    半分程度火が通ったら、野菜を入れて更に炒める

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら、★の水、だしの素、醤油、みりん、砂糖を入れて強火で沸騰させる

  6. 6

    沸騰したら豆腐を入れて、蓋または落し蓋をして、弱火で5分程煮る

  7. 7

    器に盛り付けてネギなどをちらしたら完成♪

  8. 8

    人気検索トップ10入り感謝です！
    ★2020.01.13★

コツ・ポイント

時間があれば、弱火で5分程煮てから一度冷まして、食べる前に再度温めると味が染み込んで更に美味しいです！
豚肉に片栗粉をまぶして焼いているので、固くなりません^_^
豆腐を入れてからは煮崩れないように必ず【弱火で】加熱してください。

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レシピ作者

Loyalty
Loyalty @cook_40055804
に公開
ちょっと天然な夫と2人暮らし、ストレス発散に料理を楽しむ会社員です(*´ω｀*)お酒が何よりも好き♡笑週末になるとお家でのんびり飲みながら夫と過ごすのがお決まりです(=ﾟωﾟ)ﾉ手抜きレシピばかりのキッチンですが、よろしくお願い致します♪2018.10.07Just Married♡
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