青ネギとえのきのからし酢味噌和え
おまめさん @cook_40022585
青ネギとえのきをさっと茹でて、味噌と和える簡単ヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
青ネギの旨みをしっかりと味わいたかったので、シンプルな料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを切り落とす。
- 2
沸騰したお湯で、青ネギとえのきをさっと茹、冷水にさらしてしっかりと水気を切る。
- 3
味噌、みりん、酢、からしを良く混ぜ合わせる。
- 4
食べやすい大きさに切った長ネギとえのきを合わせ、からし酢味噌をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
青ネギは茹ですぎないように。
味噌と酢はお好みのものを使ってください。
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