★簡単☆新玉ねぎとさんまのさっぱり煮★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

お酢で煮るのでとてもさっぱりしています。旬の新玉ねぎと合っておいしい~☆ごはんの進むレシピです。(レシピID:17519786にカタクチイワシバージョンを掲載しております)

このレシピの生い立ち
成長期の子供と私の骨粗しょう症予防対策にカルシウムがたっぷり取れるように作りました。

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材料

2尾分
  1. さんま 2尾
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. ミツカン熟味酢 100cc
  4. 100cc
  5. 砂糖 大2
  6. 醤油 大2

作り方

  1. 1

    さんまは頭と内臓を取り、4等分する。新玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    お鍋にさんまと新玉ねぎを並べて酢を入れて落し蓋をしてさんまに火が通るまでさっと煮る。

  3. 3

    火が通ったら酢を捨て、調味料を煮立たせてさんまと新玉ねぎを落し蓋と鍋蓋をして、弱火で約10分煮て完成です!

コツ・ポイント

おスト玉ねぎで生姜がなくても臭みはないと思います。新玉ねぎに酸味が少々残りますが、さんまには殆ど感じられないのでお子様もOKだと思います。

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レシピ作者

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258
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