鮭と新たまねぎのさっぱり煮

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*ｌｕｎｅ*
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

お酢の効果でさっぱりと。旬の新たまねぎをたっぷり入れて。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、ミツカン「やさしいお酢」をつかった一品です。

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材料

2～3人分
  1. 生鮭（アラでOK） 150～200g
  2. 新たまねぎ 大1/2コ（約100g）
  3. ★水 200cc
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. ミツカン「やさしいお酢」 大さじ1＋大さじ1
  8. にんにく・生姜 各ひとかけ
  9. たかのつめ おこのみ

作り方

  1. 1

    鮭は適当に切る。新たまねぎは5mmくらいの厚さにスライス。

  2. 2

    お鍋に、★とにんにく・しょうが・たかのつめを入れて煮立て鮭を入れて10分ほど煮込む。

  3. 3

    酢大さじ1を加えて、煮汁が具の半分弱ひたるくらいまで煮詰める。

  4. 4

    新たまねぎと、酢大さじ1を加えて1分ほどさっと煮る。一度冷ますと味がなじみます。

コツ・ポイント

普通のお酢の場合は2の工程で大さじ2杯分入れてください。今回はやさしいお酢でツンと来ないので最後にもさっと入れて煮ました。味を見て、薄ければ砂糖としょうゆで調整してください。普通のたまねぎでもOKですがその場合はもうちょっと煮てください。

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レシピ作者

*ｌｕｎｅ*
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017
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5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪
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