さんまとゆで卵のさっぱり煮（*^^*)
歌姫♪ @cook_40043634
青魚の臭みをお酢としょうがで消して美味しいさんまの煮物になりました。
このレシピの生い立ち
姉がこのごろお魚料理をよくつくるので
その影響をうけてレシピを考えてみました。
さんまは焼いたほうがもっとも美味しいとおもいますがこういう食べ方もおいしいですよ。
栄養満点ですよ（*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは腹わたをとりのぞいて水で洗い水気をとっておく。
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- 2
卵をゆでます。
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- 3
さんまを沸騰したお湯でさっと煮たあとお水を４００ｃｃ入れて煮ます。煮立ったらお酢としょうがのみじん切りをいれます。
-
- 4
煮立ったら砂糖、めんつゆ、しょうゆをいれます。
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- 5
ゆで卵をいれてさらに煮込みます。魚はあまりいじらないように。
-
- 6
さんまと卵に味がしみこんだら出来上がり（*^^*)
-
コツ・ポイント
さんまを動かすときは傷がつかないようにフライ返しなどでおこなうとよいです。
しょうゆ、砂糖、めんつゆはご家庭のお好みで調節してください。
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