新ジャガ新タマネギで煮物☆やさしい味

わにっこ's cooksnap of when they made 新ジャガ新タマネギで煮物☆やさしい味.
まーちっち's cooksnap of when they made 新ジャガ新タマネギで煮物☆やさしい味.
おまり(^o^)/
おまり(^o^)/ @cook_40034799

ダシなしで煮て、最後にかつお節をかけて仕上げました。
このレシピの生い立ち
ぴりこさんの『新じゃがの美味しい煮物』から、普通の煮物も最後にかつお節を入れるだけＯＫかも？と思って作ってみました。

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材料

  1. 新ジャガ 15コくらい
  2. 新タマネギ 1コ
  3. かつお節 適量
  4. 酒 大さじ２
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 醤油 大さじ１
  7. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    新ジャガは皮をむき下茹でする。タマネギはクシ切りにする。

  2. 2

    ジャガイモ、タマネギと、ひたひたの水を鍋に入れ火にかけ、沸騰すれば酒、砂糖を加える。５～10分したら醤油、みりんを加える。

  3. 3

    煮汁が半分くらいになったら、かつお節を加え、煮汁が５ｍｍくらいになるまで煮詰める。

コツ・ポイント

ジャガイモを下茹でしましたが、しなくても時間差でタマネギを加えれば大丈夫だと思います。

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