豚ときのこの塩しょうが焼き

Name: 豚ときのこの塩しょうが焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間切れ肉 150g（肩切り落とし肉などでもOK）; まいたけ 1パック; しいたけ 2個; 玉ねぎ 小1/2個; ◆生姜 20g; ◆酒 大さじ1; ◆ごま油 大さじ1; ◆塩 小さじ1; ◆胡椒 少々

yaburie @enjoycooking_yaburie

たまにはサッパリと塩ベースの生姜焼きはいかがですか～？材料全部をボウルで混ぜて焼くだけ！簡単だけどボリューム満点です♪
このレシピの生い立ち
いつも醤油ベースのこってり生姜焼きなので、さっぱり塩ベースにアレンジしてみました。
お肉よりも野菜のほうが多いような気がしますが…我が家はいつも野菜たっぷりメニューなので♪

材料

2人分

豚小間切れ肉 150g（肩切り落とし肉などでもOK）
まいたけ 1パック
しいたけ 2個
玉ねぎ小1/2個
◆生姜 20g
◆酒大さじ1
◆ごま油大さじ1
◆塩小さじ1
◆胡椒少々

作り方

1
玉ねぎは皮を剥いて薄切りに、まいたけは食べやすい大きさに手で裂き、しいたけは石づきの固い部分を切って4等分にする。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
ボウルに材料全て（生姜は皮付きのまますりおろす）を入れて手で揉み込み、5～10分置く。（この間に付け合わせの野菜を準備）
4
フライパンを加熱し、油をひかずに3を入れ、強めの中火で焼く。時々混ぜながら、豚肉ときのこにしっかりと火が通るまで焼く。
5
4をお皿にのせ、付け合わせの野菜を添えたら完成！いただきます♪
6

2016.9.8 つくれぽ10人達成&話題入り♪作ってくださったみなさまありがとうございます(^_^)

コツ・ポイント

きのこはお好みのものでOKです。エリンギやしめじでも美味しいです♪
焼くときは、炒めるように混ぜながら焼くと、全体にまんべんなく火が通ります。焼き色が付くくらいしっかり焼くと美味しいです。
付け合わせは、キャベツのせん切りやトマトも◎

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レシピ作者

yaburie @enjoycooking_yaburie

2011/08/01 06:45に公開

意外と胃が小さい旦那さんと食べるの大好きな小学生の娘の３人暮らしの主婦です。　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きで（断捨離にハマっています！）、手芸やお花もぼちぼちやっています。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい！」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています！