おふくろの味 筍の煮物
annkoronn @cook_40043630
旬の筍をいっぱい入れた煮物です。
たけのこご飯（レシピID：17526212）
と同時進行で作りました(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
しょっちゅう作ってる煮物ですが、この時期はやっぱり筍が主役です。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、皮をむいて二つに切り、糠を入れたたっぷりのお湯で２０分茹でる。火を止めて蓋をしてそのままお湯が冷めるまで放置。その後冷たい水に浸します。
-
- 2
干ししいたけは、水でもどしておく。材料を食べやすい大きさに切る。
- 3
干ししいたけのもどし汁３００ｃｃと、醤油・酒・みりんを１対１対１の割合で入れ、一煮立ちさせたところに、鶏肉、じゃが芋にんじんの順でいれ、こんにゃく、筍、干ししいたけ油揚げもいれます。（汁はひたひたくらい。）
-
- 4
落し蓋をして、１５分～３０分（材料の大きさによる）じゃが芋にすっと箸が通れば出来上がり。＊この白い紙は百均で売ってる灰汁取りシートです。便利ですよ♪
-
コツ・ポイント
干ししいたけもどすときは、たっぷりのお水でね。時間がないときは、少量のお砂糖入れたぬるま湯ですると、早くもどります。
じゃが芋は、ちっちゃいメークインあったので、丸ごと使いました。煮崩れしなくていいですよ。大きいじゃが芋の場合は、面取りすると煮崩れしません。
お野菜は、お家にあるもので♪サヤエンドウの塩茹でなんかもトッピングしたら彩りが綺麗ですよ＾＾
リアクション
似たレシピ
簡単アレンジ⭐ふきと筍の煮物
春の旬の物、ふきと筍の煮物です。筍ご飯の具材をプラスしてふきの煮物にしました。
筍を入れた煮物
筍を入れても入れなくても美味しい煮物♡煮込んでいる段階で良い匂いです（＾＾）
vひよりv 
タケノコの煮物〜竹の子ご飯
タケノコの煮物ができたら、半分お釜にポン！あっという間に二品出来上がり！
タケノコとふきの煮物
旬のタケノコとふきと鶏肉の煮物 ですよ
ひじきと大豆と筍の煮物
筍も一緒に煮てみました(^-^)
竹の子の煮物
たけのこをこんぶのだし汁で煮ます。タケノコのえぐみに春を感じます。
タケノコが主役の筑前煮
タケノコをたくさん入れて作る筑前煮風の煮物です。タケノコの消費に作ります。
圧力鍋でタケノコと鶏肉の煮物
旬のタケノコを鶏肉と一緒に煮ました！圧力鍋だから簡単調理☆薄めの味付けです( ´ ▽ ` )
たけのこと油揚げの煮物
たけのこと油揚げを煮ました。
筍と椎茸、油揚げの煮物
春の旬を頂きます♪筍と根菜、油揚げの煮物です♡♡じっくり煮ました♡♡
筍と根菜の煮物★☆
頂いた筍に根菜とこんにゃくを加えた煮物★☆母の味レシピより★☆
我が家のたけのこ煮！
筍を沢山頂いたので、迷わず筍ご飯と筍煮を作りました。
たけのこの簡単煮物
たけのこの やさしい煮物圧力鍋だと簡単！！
簡単＊たけのこの煮物＊
旬の筍で簡単煮物
【保育園給食】たけのこの煮物
旬のたけのこを煮物にしました。
筍と豚肉の煮物
旬の筍で定番の煮物。
タケノコと鶏肉の煮物
旬のタケノコをたくさん使った栄養バランス満点の料理です。
筍と油揚げの煮物
旬なたけのこと油揚げだけのシンプルな煮物です。和食の副菜やお弁当の付け合わせに。
たけのこと鶏もも肉煮物
旬のたけのこ頂いたので、鶏肉と煮物に
cookgogo 
筍と身欠きにしんの煮物
旬の筍をいただいたので、早速煮て味わいました。
みっちゃんばあ７０ 
残りご飯で☆重ね煮タケノコの混ぜご飯
炊き込みご飯にしなくても、タケノコを重ね煮で煮て味付けしておけば、残りご飯を使って簡単にタケノコご飯を楽しめます☆
＊＊たけのこのやさしい煮物＊＊
旬のたけのこのお料理です
竹の子と昆布の煮物
とりたての竹の子をいただいたので、昆布と一緒に煮ました。
圧力鍋で簡単！たけのこの煮物
今が旬のたけのこに豚バラ・キャベツ・人参を入れて煮てみました。
たけのこの春煮
超カンタンな筍の煮物です。ダンナ様がワカメ嫌いなので、さやえんどうで春らしく作りました。
筍とごぼうと人参の煮物
旬のたけのこと人参、ごぼうをシンプルにお出汁で煮ました。
筍の煮物
旬に食べたい筍の煮物。優しいお味になっています。
筍の煮物
旬のたけのこの煮物です(o^^o)
春の味 筍と鶏ミンチの煮物
旬の筍としょうがをたっぷり入れた鶏ミンチが甘辛い煮汁とよく合います。
筍煮と鶏肉のトマト煮込み
筍煮を入れて春のチキントマト煮を作りました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526266
