ひじきと大豆と筍の煮物

平井道子
平井道子 @cook_40051679

筍も一緒に煮てみました(^-^)
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなったから。

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材料

約4人分
  1. 乾燥ひじき 一袋(約25㌘)
  2. 干し椎茸 約3枚
  3. 筍(水煮) 一袋(約65㌘)
  4. 大豆(水煮) 一袋(約65㌘)
  5. 人参 2/3本
  6. 油揚げ 2枚
  7. だし汁 3/2カップ
  8. 砂糖 大さじ1と3/1
  9. 醤油 大さじ2と2/1
  10. みりん 大さじ2/3
  11. 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは水でもどし、椎茸は水またはぬるま湯でもどします。筍、人参、椎茸、油揚げ(湯抜きする)は短冊切りにします。

  2. 2

    鍋に油を熱し、よく水をきったひじきと他の具材を炒め、だし汁、砂糖、醤油、みりんを加えて約20分煮込んで出来上がりです。

コツ・ポイント

味加減はお好みで(^-^)

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レシピ作者

平井道子
平井道子 @cook_40051679
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いつも、皆様のレシピやお料理のコツ等を勉強させて頂いております。m(__)m宜しくお願い致しますm(__)m
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