◆簡単♡蓮根のふわふわとろろ焼き◆

myd★k's cooksnap of when they made ◆簡単♡蓮根のふわふわとろろ焼き◆.
☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

蓮根のシャキシャキ食感＆とろろ衣のふわふわ食感が楽しい１品♡
香ばしく焼いて食感を楽しんでください♡
このレシピの生い立ち
蓮根の天ぷらが大好きなのですが、揚げるのは面倒くさく、ちょっと変わった衣で食べたくて思いついたレシピです(^○^)♡
おかずでもお酒のアテでも美味しく頂けます♡

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材料

３～４人分
  1. 蓮根 約２０ｃｍサイズ
  2. 油（焼き用） 適量
  3. 衣■
  4. 薄力粉 大さじ４
  5. ほんだし 小さじ４分の１
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 卵 １個
  8. 山芋（すりおろす） 約１００ｃｃ分
  9. 水 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき約１ｃｍの輪切りにする

    山芋も皮をむいてすりおろす

  2. 2

    ボールに薄力粉→ほんだし→塩→水→卵→山芋すりおろしを入れてしっかり混ぜる

  3. 3

    蓮根を衣にしっかり絡ませる

  4. 4

    フライパンに大さじ２ほどの油を入れて中火で焼く

  5. 5

    両面が香ばしくしっかり焼けたら出来上がり♡

  6. 6

    余った衣で簡単に和風ちぢみが出来ます♡
    レシピ掲載↓
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2160842

コツ・ポイント

ポイントは焼く時にフタをしないこと♡
フタをすると蓮根のシャキシャキ食感がなくなっちゃいますので絶対にフタをせず焼いてください♡

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レシピ作者

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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