母のぎょーざ♪

かほままこめ
かほままこめ @cook_40040729

母直伝の餃子です♪
このレシピの生い立ち
ニラたーっぷりの餃子は小さい頃から大好きです♪今でも実家に帰ったときにはリクエストして作ってもらってます☆

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材料

60個分
  1. にら 1束
  2. 豚挽き肉 400g
  3. 白菜 4分の1
  4. ○にんにくすりおろし 適宜
  5. ○しょうがすりおろし 適宜
  6. ○醤油 適宜
  7. ごま 適宜
  8. ○塩コショウ 適宜
  9. 餃子の皮 2袋(60枚)

作り方

  1. 1

    にら:みじん切り。
    白菜はゆでてみじん切りして、しっかり絞って水気を切る。

  2. 2

    ○の材料をボールへ入れてしっかり混ぜる。

  3. 3

    皮に包んで焼きます。

  4. 4

    我が家はホットプレートで焼いてます。しっかり温めて油をしいてまずは焼き色をつけます。ついたら水を入れて蒸し焼き。水気がほとんどなくなったら油をまわしいれて、水気が完全になくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜の水気はしっかり切ります。
白菜の代わりにキャベツでも可能です。

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レシピ作者

かほままこめ
かほままこめ @cook_40040729
に公開
旦那様のためのご飯と娘のための離乳食作りに日々励んでます♪お料理ブログですhttp://plaza.rakuten.co.jp/cookkome/遊びに来てくださいね!
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