冷凍さといもで♪＊煮ころがし＊
しなもろ～るｓ @cook_40044210
冷凍のサトイモなので、下準備の手間いらず(*^^)v
簡単なのに、トロっとやわらか～♪
このレシピの生い立ち
味にウルサイ父に「おいしい！」と言ってもらえた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍さといもは凍ったまま使用します。
-
- 2
鍋にさといもと、ひたひたの水を入れ、火にかけます。
粉末だしと砂糖・酒を入れ、強火で煮立てます。 -
- 3
アルミホイルを一旦クシャクシャに丸めて、破れないように広げます。真ん中に穴を開けて落としぶたに。
中火で5分煮ます。 -
- 4
箸をさして、スッと通ったら、しょうゆを入れます。
落としぶたをして、10分煮ます。 -
- 5
みりんを加え、落としぶたを取ります。たまに鍋をゆすりながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
-
- 6
そのまま冷ませば味がしみ込んで、もっと美味しくなります^^
-
- 7
＊甘めが好きなので甘めに仕上がってます。
お好みで砂糖の量を調節してくださいね
コツ・ポイント
私はいつも早めに煮込んでおいて、食べる直前に温め直します。
味がしみ込み、あつあつ＆やわらかになりますよ～♪（夏場は暑いが…^^;）
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