簡単! 冷凍里芋で煮っころがし
進撃のチンさん @cook_40096380
とろっとした口当たりの里芋の煮っころがしです、冷凍里芋を使い コストを抑え、解凍不要なので 時間も短縮出来ます。
このレシピの生い立ち
冷凍里芋が余ったので。朝ごはんとして作り置きしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、黒糖、顆粒和風だし、冷凍里芋を入れて中火で15分煮立たせる
- 2
醤油を入れ 落し蓋をし、煮汁が無くなるまで煮詰める。(鍋底から１cm程のかさまで)
- 3
落し蓋を取り除き みりんを入れ、火を弱める。
- 4
鍋を優しく回しながら スプーンで煮汁を掬って芋にかけ、煮汁を絡める。(崩れやすいので、箸などを使わない)照りが出たら完成
コツ・ポイント
お芋が煮崩れやすいので、鍋は優しく扱ってください。
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