冬瓜と豚肉の中華風煮物♪
ＲＡＩＮ★ちゃん @cook_40039735
実はこれ、私のレシピの私好みの中華飯♪のあんの味付けとほぼ同じなんです♪少し肌寒い日だったので温かい煮物にしてみました♪
このレシピの生い立ち
私のレシピ｢私好みの中華飯♪｣の味付けがなんとなく冬瓜に合いそうな気がしたので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は縦半分（1/2玉）にしたものを縦に3等分に切り、種を取り、皮をむき3cmくらいに切りわけます。
- 2
生姜は千切りにします。小鍋に冬瓜と生姜、干し椎茸を入れ、○を全て入れたら蓋をして強火にかけます。
- 3
沸騰したら、豚ロースの薄切り肉を1枚ずつ広げながら加えます。全て入れ終えたら再び蓋をして弱火で↓
- 4
冬瓜が柔らかくなるまで煮ます。冬瓜に箸がすーっと刺さるくらいになったら●を合わせて水溶き片栗粉を作り回し入れて混ぜ↓
- 5
トロミをつけ、胡麻油で風味付けしたら出来上がり♪
- 6
※ちなみに中華飯の方は白菜などの甘みがプラスされて、この煮物よりもやや甘めに仕上がります。
コツ・ポイント
※冬瓜の皮は少し厚めに剥きます。今回は小玉の冬瓜を使用しましたが、もちろん、大きな冬瓜でもOKです。※干し椎茸を戻さず直に入れてしまいましたが、軸が気になる方は、あらかじめ分量の水で戻して軸を切り落として使って下さい。
リアクション
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