余った胡麻和えで一品 炒り卵

真さん
真さん @macotow

中途半端に余った胡麻和え。次の日そのまま食卓に出すのは気が引けます。
ほうれん草でもいんげんでも胡麻和えならなんでもできます。
このレシピの生い立ち
どうも胡麻和えを作りすぎ。次の日そのまま出すのはなぁ・・・

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材料

2人分
  1. 胡麻和え 1人前
  2. 1個
  3. ハムやベーコンなど 2枚
  4. 塩胡椒 少々
  5. 適量

作り方

  1. 1

    ハムは小さくきります。卵は塩胡椒で味をつけときほぐします。
    胡麻和えはレンジで軽く温めます。

  2. 2

    フライパンに油を熱して卵を流しいれ大きく混ぜます。半熟状態でハムと胡麻和えを入れて軽く炒めて出来上がり。味を見て足りなければお醤油を少し。

  3. 3

コツ・ポイント

卵はあんまり火を通しすぎない方が旨いです。
写真は黒胡椒のついた鴨のスモークで作ってます。

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レシピ作者

真さん
真さん @macotow
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難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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