いりたまごとちくわのごま和え

なぁると's cooksnap of when they made いりたまごとちくわのごま和え.
はるゆうませ
はるゆうませ @cook_40053815

お安い材料でもう一品♪簡単でご飯のお供にどうぞ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
お店のランチで食べたものを自分なりに再現してみました。

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材料

小鉢4人分
  1. 卵 2個
  2. 酒(卵用) 大さじ1
  3. ちくわ 1本
  4. 水 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. ほんだしのもと 大さじ0.5
  10. すりごま 大さじ2～3
  11. ねりごま(あれば) 大さじ1.5
  12. ホウレン草 一株

作り方

  1. 1

    ちくわとホウレン草は粗めにみじん切りします。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、酒を加え混ぜる。熱したフライパンに油をしき、炒りたまごを作る。

  3. 3

    ちくわを加え、水と酒、砂糖、みりん、醤油、ほんだしのもとを入れて混ぜる。

  4. 4

    ホウレン草を入れて火が通ったら、すりごまと練りゴマを入れて混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

いりたまごがパサパサならないようにお水を加えるのがポイントかな♪
ホウレン草は青ネギでも。彩りがいいように青物を変えてアレンジしてみてください♪

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はるゆうませ
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