柚子胡椒で食す＊ごぼうと豚肉の塩きんぴら

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ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

塩味のごぼうが大好き♪
このレシピの生い立ち
最近柚子胡椒(写真はユズスコという柚子から作られているタバスコのような物)にハマっていて色々試しています。でも子供にはちょっと辛いので大人だけ後づけで^^; 柚子胡椒を楽しむため料理はシンプルです。

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材料

4人分
  1. ごぼう 2本
  2. 豚肉生姜焼き用 250g
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 胡椒 少々
  5. オリーブオイル 適量
  6. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の背などでこそぎ、薄切りにする。豚肉は一口大に。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱しごぼうを炒める。しばらく炒めたら豚肉をほぐしながら炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら塩・胡椒で味付けをする。

  4. 4

    器に盛り付け柚子胡椒を添える。

コツ・ポイント

ごぼうは切った後水にはさらしません。ポリフェノール摂取！豚肉は小間切れでもお好みの部位で。

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レシピ作者

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
に公開
毎日４人の子供達のお腹を満たすためキッチンは大忙し(^-^；お手軽大好き!でも安全で美味しい物を♡異国のレシピ大好き♡名古屋生まれ名古屋育ち、名古屋近郊在住。趣味は旅行、ショッピング、韓国ドラマ、つくれぽ＾＾お遊び程度に英会話も♪美容、健康にも興味いっぱい♬＊東海連合＊酵母の会＊アンチョビ同盟
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