捨てないで！大根の皮deきんぴら♪

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あほりん
あほりん @aho123

大根をお料理で使うとどうしても出てしまう皮。捨てないで！もったいない！！しゃきしゃききんぴらにして召し上がれ～♪メープルシロップ使用でやさしいお味ですｗ
このレシピの生い立ち
我が家ではお鍋をする時によく大根を入れます。〆は雑炊なんですが、その際にお鍋で使った大根の皮の残りをきんぴらにして、雑炊にトッピングします。また、大根の皮とメープルシロップを使うのは母からの伝授ですｗ

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材料

  1. 大根の皮 １／２本分
  2. ごま油 大さじ１
  3. メープルシロップ 大さじ１
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    よく洗った大根の皮を千切りにする。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱したところへ、大根の皮を入れて炒める。

  3. 3

    メープルシロップを入れて炒めた後で、しょうゆを入れてさらに炒める。

  4. 4

    仕上げにごま油を少々入れて（分量外、風味付け）黒ゴマをまぶしてできあがり！

コツ・ポイント

甘いのがお好みの方はメープルシロップを足してください。お好みで一味唐辛子を入れても美味しい！メープルシロップがない場合には、みりん大さじ１と砂糖小さじ１で代用してください。

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レシピ作者

あほりん
あほりん @aho123
に公開
※つくれぽのアップがおいつかずに申し訳ありません。コメントなしでの掲載の場合もありますがご容赦ください。Σ(ノд<)一児のずぼらハハです。日々是創作料理♪簡単手抜き料理ダーイスキ！冷蔵庫にあるもので、思い立ったら何でも挑戦したくなり、常々ヘルシー＆やすーい＆オイシーイ、そして超！超！！カンタンお料理目指してますｗ
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