暑い日の定番★冷や汁
ぽってん @cook_40035652
我が家の夏定番レシピ。トッピングをいろいろ変えて楽しんでます。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のないときでも、これならザブザブ食べられちゃう。子どもたちも大好物。大きなどんぶりでモリモリ食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌をアルミホイルに広げ、焼き網に乗せて焼きます。テフロン加工のフライパンで炒めても可。
- 2
魚の干物（種類はお好みで）を焼き、身をほぐします。
- 3
胡瓜はうすくスライスして塩でもんでおきます。
- 4
だし汁を煮立てて香ばしく焼いた味噌を溶き、冷やしておきます。
- 5
ごはんにしぼって水気を切った胡瓜と干物を乗せよく冷えたみそ汁をかけます。
- 6
最後にすりごまをかるくかけ、いただきます。
コツ・ポイント
シンプルながら意外と手間と時間がかかるので、夜作っておいて、翌朝食べるのがおすすめ。お好みで大葉やミョウガ、ねぎ、キムチなどをトッピングしても美味しい。
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