ごぼうの牛肉巻き煮
wろーりえw @cook_40037688
おかずにお弁当に…圧力鍋で煮るので短時間でできます♪
このレシピの生い立ち
毎年実家のお正月のおせち料理の中に必ずある一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って圧力鍋に入る大きさに切る。（今回は4等分に切りました。）
-
- 2
切った①を牛肉を巻いていき、フライパンに火をつけ、表面が少し焦げ目が付くくらい焼く。
-
- 3
焼いた③を、圧力鍋に並べて★の調味料を注ぎ蓋をする。
- 4
鍋に火をかけ（中火）おもりが振りだしたら弱火にし、10～15分ほど煮て火を止めて安全ピンが下がるまで放置。
- 5
安全ピンが下がったら蓋を開け、まだ煮汁があるようなら数分煮詰めて適当な大きさに切り、お皿に盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
＊ ②は表面の牛肉が焼けていて、ごぼうまで火を通さなくてOKです。（圧力鍋で加熱する為）
＊ ⑤の煮詰める時は焦げやすいので火加減や時間に注意して下さい。
＊ 圧力鍋によって煮る時間が違うかもしれませんので様子を見ながら作ってみて下さい。
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