ベースのトマトソース
accooking @cook_40048962
私は、トマトソースを一度に沢山作って小分け冷凍して、カレーにパスタにフル活用してます。
このレシピの生い立ち
料理の本を色々見て、自分なりに簡単でおいしいトマトソースにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りにする。（フードプロセッサ使用）
にんにくもみじん切り。 - 2
鍋にオリーブオイルを敷いて、にんにく、玉葱を炒める。
-
- 3
全体に火が通ったら、トマトピューレ（トマトの缶詰でもOK・写真のもの）、コンソメ、ローリエを入れて、弱火で１５分程度煮る。
-
- 4
仕上げに塩・胡椒をする。
味に深みを出すために、ケチャップをお好みの量加えてひとにたちさせて完成。 -
- 5
コツ・ポイント
●日によって玉葱と一緒にみじん切りにした人参も加えたりします。今回のには人参１本入ってます。 ●ローリエだけでなく、バジル、オレガノ…気分によって入れて楽しんでます。●生のトマトを入れても勿論OK！
リアクション
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