☆簡単!蒸かしジャガイモの皮のむき方☆

つまりほ
つまりほ @cook_40035628

熱くて剥くのが大変なジャガイモが簡単に向けます☆
このレシピの生い立ち
板前時代に教わったのですが、しばらく忘れていました。
最近、何かのテレビ番組でやっていたのをチラっと観て、思い出しました。
《ゴメンなさい。別事をやっていたのでテレビ番組は覚えていません。》

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材料

使う人数分
  1. ジャガイモ 使う分

作り方

  1. 1

    ジャガイモの中心あたりに包丁で切り込みを入れ、その切り込みから、クルリと1周させる。

  2. 2

    写真では見にくいですが、1周切り込み線が入っています。

  3. 3

    ②のジャガイモを蒸かす。

  4. 4

    蒸かしたら、すぐに、切り込みから皮を剥いて下さい。スルリと向けます。

  5. 5

    このような感じで簡単に剥けます。残り半分も④と同じように剥いて下さい。

コツ・ポイント

蒸かしてから時間が経つと剥きにくくなるので、蒸かした直後に剥いて下さい。

リアクション

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レシピ作者

つまりほ
つまりほ @cook_40035628
に公開
のらりくらりと人生を歩んでいます。家族の喜ぶ顔を見たく、皆さんのレシピで勉強中☆【愛知県連合・隊長♪】
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