2人暮らし★簡単おいしいトマトソース
shiny1 @cook_40049694
2人暮らしレシピ★
セロリからもいい香りが出て私の大好きなトマトソースです★
作り置きして色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
10年以上前から、私のレシピの1つです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ…スライス
セロリ…1㎝幅くらいにカット - 2
オリーブオイルとバターをフライパンで暖めたらにんにく投入。
香りが出たら、玉ねぎを入れて軽く炒めたら、セロリも入れる。 - 3
玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶を流し込み、コンソメ、ローレルを入れる。
蓋をして中火で煮込む。 - 4
水分がある程度飛んだら塩コショウで味付け。
完成。密封瓶やタッパーに保存。
コツ・ポイント
薄味に仕上げる★
パスタに使用する時は、ゆで汁で伸ばしたり、
肉煮込みの時は、お肉の下味などがあるので、
アレンジの時に塩分は調節できます♪
アレンジの時にフレッシュトマトをさらに加えると美味しくてオススメです。
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