メタボ解消！舞茸きくらげ卵炒め
オリエンタルママ @cook_40039321
見た目は和風ですが、中華練りスープのウエイパーで炒めて、黒胡椒がたっぷり香る1品です。
このレシピの生い立ち
群馬産の生きくらげが特売で売っていました。おまけに舞茸大パックも98円でした。来週は健康診断今年の結果はどうでしょうか・・・。きくらげは血液浄化、舞茸は1日1人35ｇ食べるとがん予防になるとか、サブリメントより食で健康を！
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵に塩少々入れて、サラダオイルでふわっと焼き一度出す
- 2
お酒と、ウエイパーを混ぜておく
- 3
次に舞茸ときくらげを炒めて2を混ぜ、1を戻して黒胡椒と枝豆を入れる
コツ・ポイント
舞茸は、色素が出るので卵は別に炒めてからのほうが色素が移りづらいようです、できれば白舞茸がきれいに炒めることができます。特売に目が行ったため・・・少々黒っぽいですが風味は抜群です。
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