ほっかほか♡鶏だんごと大根のスープ
RIKA☆MAMA @cook_40050220
寒い季節にあったか〜い♪ふわふわ鶏ダンゴのスープはいかがですか♡黒こしょうがピリッとして身体が温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
寒い季節はダンゴのスープ♡
心も身体もほかほかですよね〜♪
これは我が家の定番スープです。材料で余った卵を最後に溶き玉したりもします。
具がシンプルなので子供達にも好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は短冊切りにする。
-
- 2
なべに水５００mlを入れて大根を入れて強火で沸騰するまで煮る。
-
- 3
ネギをみじん切りにしておく。
-
- 4
鶏肉に３のネギと★のしょうが、みそ、卵、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
- 5
２の沸騰させた鍋に、４で出来た鶏肉をスプーンで丸めて落とす。全部入れたら中火で、あくを取りながら煮る。
-
- 6
しいたけをスライスしておく。
-
- 7
鶏ダンゴが浮いてきたら椎茸を入れて、さらに弱火で煮る。
-
- 8
スープの素（味王：ウエイユーという練り状タイプ）を入れる。
-
- 9
中華スープ、酒、醤油を入れて煮込んだら火を止めて味をみて、足りないようならば塩をひとつまみ足す。
-
- 10
器に入れて、水菜を飾り黒こしょうをかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
練り状タイプの中華スープの素がなければ、顆粒状のタイプでも大丈夫です。
ごま油を入れるとさらにコクがでますよ♡
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