簡単！唐揚げ好きの唐揚げ

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Snoopn
Snoopn @cook_40044336

凄い旨し。
居酒屋さんに負けぬ味！
このレシピの生い立ち
チキン大好きな♡旦那様に。

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. にんにくのすりおろし 2片分
  3. オイスターソース 大さじ1.5
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. しょうがすりおろし汁 ←あれば1片分

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。

  2. 2

    タッパーかビール袋に、鶏もも肉と調味料を入れ、（粉以外）よく混ぜる。
    小麦粉片栗粉を入れ混ぜる。

  3. 3

    180度で中弱火。小鍋のフライヤーで鶏もも肉一枚分。箸でいじらない。二度ひっくり返すくらい。約4分。次、二度揚げします

  4. 4

    強火で二度揚げ。色を見て、引き上げて。約30秒〜1分。

コツ・ポイント

酒でなく、みりんを入れる事で、味がまろやかであり、衣も柔らかい。

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Snoopn
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