和風カレースープ

kinalove
kinalove @cook_40051925

野菜がたっぷりスープです。
このレシピの生い立ち
ダイエットスープの覚書です。今回だけ特別にベーコン入り☆

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. にんじん 1本
  3. 白菜 1/4個
  4. セロリ 3本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. しいたけ 3枚
  7. ベーコン 4枚
  8. ●ほんだし 大1.5
  9. ●砂糖 大1
  10. ●はちみつ 少々
  11. ●しょうゆ 少々
  12. ●塩胡椒 少々
  13. ●カレー粉 小2

作り方

  1. 1

    にんじん、大根はスライスしてイチョウ切り、白菜は1口大にカットセロリは皮をピーラーで剥き1㎝にカット、玉ねぎもスライス。

  2. 2

    椎茸はダイスにカットし、ベーコンは1㎝にカット。

  3. 3

    材料を全て大き目の鍋にいれ水をひたひたになるまで入れて材料が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    良く煮えたら●を入れて少し煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

しょうが、にんにくのみじん切りも入れてました!
カレーを作る大きな鍋で作っています。
コーンもたまに入れます。

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kinalove
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