簡単♪さやえんどうの卵煮
小羽☆ @cook_40053844
義母が良く作ってくれました(^^)
卵でとじるのではなく、卵そのままがポイント♪
このレシピの生い立ち
実家は卵でとじる料理でしたが、旦那の家は卵そのまま。
卵が大好きな私には、とっても嬉しい料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうはスジをとっておく。
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- 2
にんじんは、細切りにする。
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- 3
鍋に調味料を入れて軽く煮立たせる。
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- 4
にんじんとさやえんどうを鍋に投入！
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- 5
30秒くらい煮立たせたら、さやえんどうの中心に卵を割って蓋をする。
火加減は調整してくださいね。 -
- 6
我が家は半熟卵が苦手なので、卵にしっかり火が通るまで煮ます。
その分、野菜がしんなりします。 - 7
器に盛って完成です♪
-
コツ・ポイント
さやえんどうが沢山ある時に良く作ります。
簡単なのに、しっかりと夕食の１品になるおかずです。
しめじ等、きのこ類を入れても美味しいです。
半熟卵にする時は、さやえんどうのシャッキリ感も一緒に味わえますよ(^^)
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