厚揚げの揚げ出し風

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しろいの大好き
しろいの大好き @cook_40055606

厚揚げで簡単に揚げ出し豆腐もどきが味わえます♪
このレシピの生い立ち
揚げ出しが作りたいけど水切りが面倒かつ、水切りが甘いと油が跳ねて危険！簡単にそれっぽい物ができないかなーと思って試してみました。

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材料

  1. 厚揚げ（絹） 1パック
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 揚げ油 適宜
  4. 葱(小口切り) 大さじ1
  5. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げを8個くらいのサイコロ状に切り分ける。

  2. 2

    １をビニール袋に入れ、片栗粉を加えて振り混ぜて厚揚げにまぶす。

  3. 3

    揚げ油を熱し、２の表面がかりっとするまで揚げる。

  4. 4

    油を切ってお皿に盛って葱を乗せる。

  5. 5

    めんつゆを表示の通りに薄めて4にかければ、完成！

コツ・ポイント

片栗粉をたっぷりつけると味がよく馴染みます。木綿豆腐の厚揚げじゃなくて絹で作るとなめらかで美味です♪中華だれをかけてもおいしいですよ！

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しろいの大好き
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働きながら主婦してるので、簡単にできて家族が喜ぶレシピを日々研究中！
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