なんちゃって～揚げ出し風厚揚げ♪
たいちんマミー @cook_40043590
揚げ出汁豆腐を作るのは面倒ってときにお勧めです♪カリッと感はないんですけど、だしがしみた厚揚げがジューシーでおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
揚げ出汁豆腐が食べたかったけど、作るの面倒だったので厚揚げで揚げ出汁風味にしてみました★ちょっと違うけど味は楽しめました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは四角のものは三角に切る。熱湯をかけて油抜きをする。鍋に水、めんつゆ、みりんを入れて煮立たせる。
- 2
だしが煮立ったら、厚揚げを入れて落としブタをして厚揚げが柔らかくなるまで煮込む。厚揚げ取り出して器に盛り付ける。
- 3
鍋のだしの中に大根おろしを加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。盛り付けた厚揚げにあんをかけて、三つ葉散らす
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