冷凍大根と手羽元と卵の煮物
ぽーちゃむー @cook_40056176
子供が大好きな手羽元を使いました。
切って冷凍しただけの冷凍大根は味がしみるのも早いのでオススメです。
このレシピの生い立ち
手羽元と卵、冷凍庫に大根があったので煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に二箇所、骨まで切り込みを入れます。
塩胡椒で下味をつけます。 - 2
ゆで卵を、茹でます。
-
- 3
鍋に手羽元を入れ、水を入れます。
分量に囚われず、材料が浸る程度の水を入れてください。 -
- 4
鍋に醤油以外の調味料を入れ、手羽元を煮ます。
- 5
手羽元に軽く火が通ったら、大根を入れて煮ます。
- 6
冷凍大根がとけて、火が通ったら卵を入れて醤油を入れます。
- 7
煮立ったら蓋を取り、少し煮詰めます。
- 8
味見をして整ったら、火を止めて冷まします。
冷めてる間に味が染み込みます。 - 9
食べる直前に再び火にかけて完成です。
コツ・ポイント
冷凍大根は切って冷凍するだけ。
味がしみやすく、下茹でも要らないので便利です。
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