あまりもので!大根と鮭と小松菜の煮物

iku♬♫
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さっぱりだけど鮭の旨味がじわ~っと染み込む一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でしなびてた大根と、冷凍してあった鮭を使い切るために作りました。

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 青梗菜 1本
  3. 鮭切り身(甘塩) 2切れ
  4. ほんだし 大さじ1
  5. 材料がひたひたになるくらい
  6. 大さじ1
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    大根を半月切りに、小松菜は一口サイズにざくっと切る。
    鮭は3~4等分に切る。

  2. 2

    大根を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて下ゆでする。

  3. 3

    鮭、ほんだし、酒を加えて煮る。

  4. 4

    鮭に火が通ったら、小松菜を加えてサッと煮る。最後に味をみて、醤油を加える。

コツ・ポイント

鮭の塩加減をみて、調味料の量を調節してください。だしと鮭の塩分で結構しっかり味がつくので、醤油は香り付け程度に!

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レシピ作者

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食べることが大好き!クックパッドは毎日チェックして献立作りの参考にしています。自己流&目分量で作る料理がほとんどですが、よろしくお願いします♪
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