たっぷりもやしのあんかけ焼そば

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きーた
きーた @cook_40023997

Cook Do青椒肉絲はオイスターソース味の調味料だからヤキソバにピッタリ！
このレシピの生い立ち
あんかけ焼そばが大好きで、オイスターソース味のCook Do青椒肉絲を使えば簡単においしいあんかけ焼そばができると思ったから。

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材料

2人分
  1. Cook Do青椒肉絲 1箱
  2. もやし 1袋
  3. 豚こま肉 100g
  4. にんじん 1本の半分
  5. 小松菜 2株
  6. 長ネギ 1本
  7. ヤキソバ用蒸し麺 2袋
  8. ごま油 大さじ１
  9. 中華スープ 1カップ弱
  10. 黒胡椒 お好みで
  11. 片栗粉 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひき、蒸し麺を入れお湯大さじ1～2で蒸し焼きにする。

    柔らかめがお好みの方は麺がほぐれたらお皿へ。
    パリパリがお好みなら焼色がつくまで焼いてからお皿へ。

  2. 2

    麺を焼いたフライパンに豚こま肉を入れ炒める。（油が残っているのであえて油はひかないですが、足りないようなら足して下さい）

    短冊切りにしたにんじん、斜めに切った長ネギ、小松菜の茎を入れ炒める。

  3. 3

    にんじんに火が通ってきたら、小松菜の葉、もやしを入れ、中華スープを加える。

    一煮立ちしたら、Cook Do青椒肉絲を加え味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

    仕上げに黒胡椒をたっぷりふってできあがり♪

コツ・ポイント

もやしのシャキシャキ感が残っている方がおいしいので、炒めすぎないように。
お野菜たっぷりで作るとCook Do青椒肉絲だけでは味が足りないので、中華スープを足しました。お好みで加減して下さい。

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レシピ作者

きーた
きーた @cook_40023997
に公開
息子が1歳までは離乳食日記がメインです。
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