手抜きだっておいしい小松菜と厚揚げの煮物

makoyuki
makoyuki @cook_40044539

定番の煮物ですが、めんつゆでお手軽に。最初に油で炒めるのと一味を入れることで格段に味が違います。しゃきしゃき感を残して。
このレシピの生い立ち
小松菜がどっさり余っていたので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 小松菜 3株くらい
  2. 厚揚げ 半分
  3. めんつゆ 適当
  4. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    小松菜はざく切りにする。(茎の部分と葉の部分を混ぜないように注意)
    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に少量の油(分量外)を熱して、小松菜の茎の部分を入れて炒める。油が回ったら次に厚揚げを入れて炒め合わせ、最後に葉の部分を入れてざっと混ぜたらめんつゆを味を見ながら加えて炒め煮にする。好みの味になったら一味を加えてできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

順序は間違えないで。茎に火を通したら厚揚げで風味をして、最後に葉を加えます。小松菜のしゃきしゃきを残したいのでスピード重視!です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

makoyuki
makoyuki @cook_40044539
に公開
主人と愛犬パティとの3人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。
もっと読む

似たレシピ