かぼちゃの和風カレー

かぼちゃはタネとわた・皮を取り、２ｃｍ角位に切る。　玉ねぎは薄切り。

鍋にサラダ油をしき、しょうがを入れて炒める。　香りがたったら玉ねぎ・ひき肉を入れて炒める。

玉ねぎがしんなりとしたら　かぼちゃを加え、油をまわすように炒める。

水・和風だしを加えて煮込む。　かぼちゃが柔らかくなったらルウを溶かし、醤油を加える。　ルウの量はとろみを見て加減して下さい。