豚しゃぶとレタスのあっさりおろしスープ
たうんびー @cook_40022424
あっという間に出来てしまうボリューム満点のスープです。「節つゆ」を使った削り節風味のスープに、大根おろしと酢の爽やかさをプラスしました♪
このレシピの生い立ち
「追いがつお 節つゆ」を使ったレシピ応募用。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは、適当な大きさにちぎっておきます。大根はおろして、軽く水をきっておきます。長ねぎは、白髪ねぎにしておきます。
- 2
鍋に、☆を加えて煮立てます。
- 3
煮立ったところに、豚薄切り肉とレタスを加えて、さっと煮ます。
- 4
大根おろしと、酢を加えてひと煮立ちしたら出来上がりです。
- 5
器に盛って、白髪ねぎをのせていただきます。
コツ・ポイント
お肉とレタスは、煮すぎないようにします。（さっと火が通る程度）大根おろしを加えるので、スープは濃い目になっています。大根おろしの量によりますが、濃すぎた場合は少し水を加えてください。
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