簡単☆和風☆豆腐とひき肉とにらの煮物

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ゆうぞう＠'s cooksnap of when they made 簡単☆和風☆豆腐とひき肉とにらの煮物.
こいこいこいっぴ
こいこいこいっぴ @cook_40037215

七味や山椒の合う、あつあつの豆腐料理☆
寒い日に食べてほっこりしませんか？
このレシピの生い立ち
豆腐消費レシピ＆
お気に入りの黒七味に合う料理が食べたかったから

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材料

３人分
  1. 木綿豆腐 １丁
  2. にら １束
  3. 鷹の爪 １本
  4. 生姜 １かけ
  5. 合いびき肉 １００ｇ
  6. 片栗粉 大さじ２
  7. 醤油 大さじ３
  8. 酒 １／２カップ
  9. 水 １／２カップ
  10. 砂糖 小さじ１
  11. （あれば）黒七味・七味・山椒 少々
  12. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は縦に半分、横に５等分に切る。にらは３ｃｍ幅に切る。鷹の爪は種を出しておく（小口切りにはしない）。生姜は千切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少量を引いて生姜の千切りを入れる。香りが立ったらひき肉を入れて色が変わるまでぱらぱらに炒める。

  3. 3

    豆腐を入れて、あまり崩れないように優しく炒める。

  4. 4

    酒１・水・醤油・砂糖を入れて蓋をし５分煮る。蓋を取ってニラを入れる。

  5. 5

    片栗粉に水を適量加えて水溶き片栗粉を作り、廻しかける。軽く混ぜて火を止める。

  6. 6

    器に盛って完成。

  7. 7

    黒七味・七味唐辛子・山椒などをお好みでかけるととっても美味です。私は今黒七味にはまってます☆

コツ・ポイント

豆腐があまり崩れすぎないよう、優しく混ぜることです。

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こいこいこいっぴ
こいこいこいっぴ @cook_40037215
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