ふわふわたまごの中華スープ

らむ（・×・）'s cooksnap of when they made ふわふわたまごの中華スープ.
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minnielove
minnielove @cook_40048656

卵ふんわり中華スープ♪
　　　09.6.1話題入り！ありがとうございます★
12.2.19 椎茸を材料に追加しました。
このレシピの生い立ち
うちの中華スープの定番です(*^^)v

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材料

２人分
  1. 水 ３００ｃｃ
  2. ニラ ２〜３本
  3. 椎茸 ２〜３個
  4. 卵 M１個
  5. 鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ２〜３
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々
  8. 醤油 小さじ１〜２
  9. 生姜チューブ 1cmくらい
  10. 片栗粉 大さじ１くらい

作り方

  1. 1

    ニラを２～３ｾﾝﾁ幅に切る。鍋に水を入れて火にかける。

  2. 2

    鍋にニラ、椎茸、鶏ガラスープ、生姜、醤油、塩、コショウを入れ沸騰させる。

  3. 3

    味を見て薄いようであれば塩でととのえる。片栗粉を水(分量外)で溶いて入れてとろみをつける。

  4. 4

    最後に溶いた卵を回しいれたら火を止めて出来上がり♪
    ※手順5.6のﾎﾟｲﾝﾄを参考にしてたまごをふわふわ～に☆

  5. 5

    ★ポイント1★

    最後に火を強めてぐつぐつしている所に卵を入れてすぐ火を止めて下さい♪

  6. 6

    ◆ﾎﾟｲﾝﾄ2◆　
    卵を入れる時は箸をつたわせてゆっくり入れるといいですょ☆

コツ・ポイント

スープを濁らせないためにも卵を入れたらいじらずそのままで♪

ふわふわたまごはレシピのポイントを参考にしてください(^^)

ニラをネギにしても美味しいですよ♪

醤油、塩は味をみながら加減してくださいねッ♪

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