豆腐の蒲焼風和風ステーキ
ＯＬ２ @cook_40030500
片栗粉つけて焼くだけ。
ヘルシーだけど食べ応えのあるメイン料理！
このレシピの生い立ち
固めの豆腐を買ってきたのでステーキにしようと思ったのですが、蒲焼風の方が味がよく絡んでメインにもなるのでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1.5分ほどチンしてその後重しをして水を十分抜く。
- 2
豆腐を薄め5mmくらいに切り、片栗粉を前面につける。
- 3
油を敷いたフライパンで表面をかりっと焼き、あわせた調味料を入れ、よく絡め煮詰める。
- 4
青いものを上に飾り盛り付ける
コツ・ポイント
十分に水を切ること。
焦げないように、表面をかりっとさせるように焼く。
水分は見てないと片栗粉のとろみがついて思ったより早く煮詰まります。
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