ちくわと魚肉ソーセージの磯辺揚げ

mari-boo
mari-boo @cook_40037180

マヨネーズと片栗粉のおかげでさっくり♪卵いらずなので適量の衣が作れます。簡単・安上がり・みんな大好き・ボリューミィおかずです☆
このレシピの生い立ち
大好きなちくわの磯辺揚げに、色目づけで美味しそうに見せるために魚肉ソーセージを挟みました。

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材料

  1. ちくわ 4本
  2. 魚肉ソーセージ 2本(細めのもの)
  3. 青のり 適宜
  4. 薄力粉 大さじ3
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ1.5
  7. 大さじ6

作り方

  1. 1

    ちくわに切り目をいれ、縦半分にした魚肉ソーセージをくるむように挟む。1本をそれぞれ1/2に切っておく。

  2. 2

    器に水とマヨネーズを混ぜ合わせ、青のり(多め)を入れる。粉類をさっくりと混ぜ合わせ、衣を作る。

  3. 3

    1に2の衣をたっぷりからませ、油で揚げたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

●マヨネーズの匂いは残りません。さっくりと揚がる効果があるので、てんぷら類に応用出来ます。●具材の頭が出るくらいの少なめの油で揚げる→片面を揚げている段階で、残った衣を飛び出している具材にちょん☆と乗っけてあげる→衣が全体にうまく回ります。衣も使い切ることも出来ます。

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レシピ作者

mari-boo
mari-boo @cook_40037180
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あの味を家でくつろぎながらゴロゴロしながらお腹いっぱい楽しみたい!そんなこと考えながらお料理してます。ブログはこちら★http://mammyboo.blog.fc2.com/
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