もやしと油揚げのマスタード和え☆

ヵりｎ's cooksnap of when they made もやしと油揚げのマスタード和え☆.
べるり's cooksnap of when they made もやしと油揚げのマスタード和え☆.
ちぎみー
ちぎみー @cook_40057525

もやしと油揚げ…お財布がちょっと寂しい時にオススメですっ(*ﾟﾉ 3ﾟ)
このレシピの生い立ち
昔、料理番組で見たレシピを参考に作った所、家族から美味しいと評判になり、
我が家の定番となりましたっ(*ﾟ∀ﾟ)

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材料

約３人分
  1. もやし ２００ｇ(１袋)
  2. 油揚げ ２～３枚
  3. 小葱 適宜
  4. 塩(もやしを茹でる) 小さじ１
  5. 油(もやしを茹でる) 大さじ１
  6. ごま油(油揚げを炒める) 小さじ１
  7. ☆マスタード(粒でも可) 小さじ１
  8. ☆醤油 大さじ２
  9. ☆酢 大さじ２
  10. ☆砂糖 小さじ２
  11. ☆ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    約１ℓの熱湯に塩・油を入れて、３０秒位もやしを茹でて、水気を切る。※茹でたもやしは水にはさらさないこと！

  2. 2

    油揚げを細切り。

  3. 3

    ☆の調味料を全て混ぜ、合わせ調味料を作る。(できれば、ごま油は混ぜ終わった後、最後に入れると◎)

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れて、油揚げをカリカリに炒める。

  5. 5

    ３で作った調味料と４で炒めた油揚げをボールで混ぜ、１のもやしを入れて和える。

  6. 6

    お皿に盛って、小葱をかけて出来上がりっ！

コツ・ポイント

そのまま温かくても◎ですが、冷蔵庫で冷ました物でも美味しいです！

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レシピ作者

ちぎみー
ちぎみー @cook_40057525
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辛いものが好きなので、辛いレシピを参考に料理させていただいてますっ♪みなさんのレシピを参考にしてるのが主ですが、少しずつレシピupできたらいいなと思ってます(*ﾟ∀ﾟ)
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