鍋の残り野菜で卵とじ★

♪ちゅる♪
♪ちゅる♪ @cook_40057702

冬のダイエット食にも温かくてオススメ★
このレシピの生い立ち
鍋をした次の日に、残った野菜をどうやって活用しようか考えました(≧▼≦)
うどんを入れてもおいしいと思います。

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材料

  1. ●鍋の残り野菜●
  2. 白菜 あるだけ
  3. 春菊 あるだけ
  4. ネギ あるだけ
  5. しいたけ あるだけ
  6. 豆腐 あるだけ
  7. 等なんでも。
  8. ★千代の味[なければ、白だしと醤油] 1/2カップ
  9. ★みりん 大2
  10. 玉子 3〜4個
  11. カマボコ あれば
  12. ゆず胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に分量外の水(鍋に合わせて適量)と★を入れて、沸騰させる。濃ゆさはちょっと味見してみてね。

  2. 2

    残り野菜を投入して煮込みます。

  3. 3

    卵でとじて出来上がり♪ 柚子胡椒を入れて。美味♪

コツ・ポイント

味はうどんの出汁の濃ゆめです。もちろん、うどんを加えても美味しいです♪が、私はダイエットの為に炭水化物は入れてません^ロ^; 卵とじなので、卵が多いほうが美味しいと思います。

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